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 Los modales en la mesa para las fiestas II
Por Carmen Elena de Velado
La comida o cena estilo bufete es muy usual para celebrar las fiestas de fin de año en la empresa, institución o reunión de amigos y familia.
Un bufete es una forma casual y sencilla de reunirse a celebrar, y que tiene muchas ventajas para quien ofrece el agasajo, y a la vez es sencillo de seguir para quien asiste. Para el invitado es importante:
· No llenar el plato con la mentalidad de que "se puede acabar". Siempre se puede regresar a repetirse las boquitas o la comida. Si sospecha que no alcanzará por el tipo de evento al que asistirá, coma algo antes de irse o planee ir con sus acompañantes a cenar o almorzar después.
· Aunque es con buena intención, es mejor no llevar un plato lleno al grupo o a la mesa para que otros puedan comer. La impresión que dará será como que es para usted y tendrá que perder el tiempo explicando. Recuerdo que en la última recepción a la que fui con mi esposo, un embajador recién llegado al País tuvo la gentileza de arreglar un plato para su esposa y él, pero resultó que la señora se tardó en llegar al grupo de personas que estábamos con el nuevo personaje así que a cada persona que lo saludaba, le explicaba apenado que tenía dos tenedores en el plato lleno de boquitas porque esperaba a su esposa.
· Es conveniente recordar que hay varias "islas" con la misma comida cuando hay muchos invitados, por lo menos dos o tres, en las cuales los platos, servilletas y los cubiertos estarán al inicio.
· Si el bufete es en una casa y se acaba la comida en un plato es mejor no decir nada a la dueña de la casa y servirse de lo que queda. Ya ella lo llenará de nuevo, pero si es en un hotel o restaurante puede decírselo a un mesero.
· Si la comida tiene tapadera, ábrala y vuélvala a cerrar para mantenerla en optimas condiciones para el siguiente comensal.
· Utilice con cuidado las cucharas o tenedores de servirse la comida para que no se ensucien de comida, al mismo tiempo de dejarlas en el plato específico para que no se caliente o se pierda en la comida. ¡Buen apetito!
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